di Redazione #Bologna twitter@gaiaitaliacomlo #LaProvadelCuoco
Cuochi bolognesi protagonisti, tra gli altri, nella tredicesima settimana, quinta puntata, del programma di RaiUno condotto da Elisa Isoardi. Con Natale alle porte non si poteva dimenticare il cavolfiore con la ricetta dello chef astigiano Diego Bongiovanni che preparerà un gustoso Cotechino al Vino Rosso con Puré di Cavolfiori e Noci. Insieme a lui ci sarà il tecnico agrario Sonia Donati da Firenze, che svelerà tutte le proprietà di questo sorprendente ortaggio.
Nel “Duello all’italiana” di mezzogiorno gli chef Claudio Favale da Bari e Stefano Pinciaroli da Firenze si sfideranno nella rivisitazione di un piatto tipico della cucina pugliese: le Orecchiette alle Cime di rapa.
Per la rubrica “Cucina mia” la cuoca bolognese Alessandra Spisni preparerà un grande classico della cucina emiliana: le Lasagne alla Bolognese. Spazio anche alla creatività del maestro pizzaiolo romano Marco Rufini, che sfornerà una ghiottissima pizza ispirata ad una espressione del dialetto romanesco: “Te Dico Fermete”
“Manche” decisiva per i nuovi protagonisti della Prova del Cuoco: i concorrenti Guido Nicolé da Venezia e Alessio D’Emma da Salerno se la giocheranno a suon di menù, affiancati dagli chef Umberto Vezzoli da Brescia e Riccardo Facchini da Bologna. A dare i voti la chef stellata Antonella Ricci, la critica gastronomica Laura Mantovano e – “giurato per un giorno” – il conduttore televisivo Osvaldo Bevilacqua.
Immancabile il “borsino” della spesa” di Mr. Prezzo, Claudio Guerrini, con il suo report delle quotazioni del giorno dai banchi del “Mercato Albinelli” di Modena. Appuntamento con la Prova del Cuoco su RaiUno dalle 11.30.
(6 dicembre 2018)
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